segunda-feira, 15 de fevereiro de 2010

Torta Quente de Maçãs ou Bananas

Ingredientes:
3 maçãs vermelhas
200 gramas de uvas passas brancas
1 1\2 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha sem glúten
1 colher de sopa de fermento
125 gramas de margarina
canela em pó
3 ovos

Modo de Fazer:
Untar um piréx com margarina. Ralar as maçãs e colocá-las com as passas no piréx.
Numa vasilha à parte, misturar a farinha, o acúcar, canela e fermento em pó, e cobrir as maçãs raladas.
Bater a claras em neve, adicionando as gemas, em seguida. Deixe ficar bem fofo e clarinho. Colocá-las no piréx.
Derreter a margarina e espalhar sobre a massa.
Deixar descansar por 30 minutos, em temperatura ambiente.
Levar para assar em forno pré-aquecido por meia hora, mais ou menos.
Servir com sorvete de creme (sem glúten).

Observação: esta receita pode ser feita com bananas nanicas. Neste caso, retire a uva passa e, se quiser, acrescente chocolate meio amargo picado (sem glúten). Sirva com sorvete de creme também.